金麥田 · 新聞中心
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食堂承包公司的餐飲管理把衛(wèi)生安全放首位 食材購物上把好關(guān)2023-04-24
從事餐飲行業(yè),不管是大食堂承包還是普通的小餐廳經(jīng)營,都會(huì)有專門的餐飲管理人員。餐飲管理是一門學(xué)問,這項(xiàng)工作做得是否到位直接關(guān)系到食堂或者餐廳的生意,也關(guān)系到每一個(gè)人的收入,更關(guān)系到廣大顧客的飲食健康,為了提高管理能力,很多餐飲管理人員會(huì)從專業(yè)食堂承包公司那里學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),很多原則還是要遵循的。
首先要把衛(wèi)生安全放在第一位。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了,大家會(huì)特別注重飲食的安全衛(wèi)生,因此...
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工廠老板想把員工三餐承包出去如何選擇餐飲公司2023-04-24
現(xiàn)在社會(huì),餐飲是一項(xiàng)大事情,選擇好了就能解決自己?jiǎn)T工的用餐問題,不過把自己?jiǎn)T工的餐飲承包出去較好的方法是選擇一家餐飲公司來做餐為妙。那么工廠表板如何選擇餐飲公司呢?下面讓湖北餐飲品牌小編為大家介紹一下經(jīng)驗(yàn)吧!
第一步,工廠老板選擇餐飲公司要提前看看所選擇的餐飲公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?這都是工廠老...
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食材配送鏈有哪些關(guān)鍵的步驟?簡(jiǎn)單了解下2023-04-24
食材配送的過程是比較復(fù)雜的,很多人對(duì)它的理解僅僅停留在將食材從一個(gè)地方搬運(yùn)到另外一個(gè)地方,這樣的認(rèn)知是大錯(cuò)特錯(cuò)的。那么,到底食材配送鏈?zhǔn)侨绾芜M(jìn)行的? 武漢糧油蔬果配送。
食材配送的第一個(gè)步驟是食材的選擇,食材的購買。要知道,現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方,他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方,它們存在的價(jià)值和作用就去幫助臺(tái)作企業(yè)選購大量的食材,同時(shí)在后期將這些食材以較快的...
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專業(yè)餐飲管理公司分享如何選擇一家靠譜的餐飲策劃公司2023-04-24
餐飲業(yè)的火爆發(fā)展加之進(jìn)入門檻較低使得越來越多的人成為餐飲人,但卻在進(jìn)入之后走的是舉步維艱,行進(jìn)無門。因而,餐飲人想在這條道路上突出重圍走得更遠(yuǎn),就必須對(duì)品牌、形象等做一個(gè)詳細(xì)的定位,而最便捷的方式無疑是找一家專業(yè)的餐飲管理公司,做一份靠譜的、能實(shí)施落地的餐飲策劃方案出來,這對(duì)餐飲利潤的提升無疑是事半功倍的??蓪I(yè)總是難尋的,畢竟我們不可能一家家的餐飲管理公司去選擇測(cè)試,我們既無法投入巨大的財(cái)力...
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食堂到底要外包還是自主經(jīng)營呢2023-04-23
食堂到底要外包還是自主經(jīng)營呢
食堂承包對(duì)企業(yè)的好處
1. 自我管理
1、企業(yè)需承擔(dān)房間內(nèi)員工的工資、福利基金和勞動(dòng)保險(xiǎn)。食堂工作人員招聘困難或不專業(yè),食堂工作人員沒有專業(yè)的培訓(xùn)制度和相關(guān)制度;
2、食堂采購一般根據(jù)公司實(shí)際情況或就近市場(chǎng),價(jià)格相對(duì)較高;
3、食堂的食物口味單一,菜單單調(diào),沒有專業(yè)的業(yè)務(wù)分析,配餐;
4、從采購管理到運(yùn)營運(yùn)營管理,造成大量現(xiàn)金,食堂突發(fā)事件多,沒有專業(yè)人員處理;
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食堂飯?zhí)猛泄芙o我們帶來了哪些方便2023-03-25
食堂飯?zhí)猛泄苁侵笇W(xué)?;蚱笫聵I(yè)單位將食堂餐飲服務(wù)委托給專門的餐飲服務(wù)供應(yīng)商,由供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐飲生產(chǎn)、配送和服務(wù)。武漢食堂飯?zhí)猛泄転閷W(xué)校和企事業(yè)單位的師生員工提供了許多方便,我們來看看吧。
1、提供多樣化的餐飲選擇
食堂飯?zhí)猛泄芄?yīng)商通常提供多種不同的餐飲選擇,包括不同的菜品、口味和套餐,以滿足不同人群的需求和口味偏好。這為學(xué)校和企事業(yè)單位的師生員工提供了更多的選擇和便利。
2、提供標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服...
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工廠食堂承包的干貨要怎么儲(chǔ)存呢2023-02-28
學(xué)校、工廠、企業(yè)的食堂買菜一般都是大批量的購買,量大,儲(chǔ)存就成了一個(gè)至關(guān)重要的問題,干貨雖然是一種還比較好存放的食物,但是也有其儲(chǔ)存時(shí)要留意的地方。武漢工廠食堂承包的干貨要怎么儲(chǔ)存呢?要點(diǎn)如下。
1、干貨庫應(yīng)配備溫度計(jì)和濕度計(jì),并定時(shí)檢查其溫、濕度,干貨如果放置時(shí)間過長會(huì)變軟、潮濕乃至發(fā)霉變質(zhì),所有要勤加檢查,如果出現(xiàn)不良情況,要及時(shí)處理。
2、干貨原料需要離地25厘米,與墻壁的距離大于10厘米...
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武漢公司食堂承包的“三從四得”是什么2022-12-30
知道傳統(tǒng)的三從四德,我們也會(huì)開始好奇武漢公司食堂承包的“三從四得”是什么,它包含了哪些內(nèi)容呢?
1、三從是“制度應(yīng)該遵循”、“意見應(yīng)該遵循”、“營養(yǎng)應(yīng)該遵循”。
一個(gè)成功的食堂承包商要有一個(gè)專業(yè)的管理系統(tǒng),這個(gè)系統(tǒng)是基于每個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式,并不是每個(gè)企業(yè)都需要相同的,系統(tǒng)可以整合,根據(jù)客戶本身,公司制定相關(guān)的食堂承包制度。
至于“意見”,這里指的是那些員工的意見,因?yàn)樗麄兪浅邪镜慕?jīng)驗(yàn),他們的意見...
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武漢學(xué)校食堂承包發(fā)展長遠(yuǎn)的要點(diǎn)2022-11-05
學(xué)校食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分,管理的好壞直接關(guān)系到每一位師生的切身利益,大多數(shù)學(xué)校食堂都采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制,師生伙食質(zhì)量得到了提高,與此同時(shí),許多餐飲企業(yè)也逐漸將目光投向了學(xué)校食堂承包,這已經(jīng)成為一種流行的經(jīng)濟(jì)惠民方式。那么,武漢學(xué)校食堂承包發(fā)展長遠(yuǎn)的要點(diǎn)是什么呢?
其一,菜品價(jià)格及管理,菜肴的價(jià)格應(yīng)該建立在市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格變化,計(jì)算菜品成本,菜品價(jià)格每...
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單位食堂托管哪家好2022-10-25
話說單位食堂托管的單位,不說有上千家,但至少也有上百家,在日益激烈的飲食行業(yè)中,有的商家并沒有這個(gè)實(shí)力,只是一個(gè)皮包公司。因?yàn)?,我們要學(xué)會(huì)慧眼識(shí)珠的本領(lǐng),從眾多的商家中,選擇適合自己的單位食堂托管。那么,武漢單位食堂托管哪家好,怎么選擇呢?下面就是一些選擇的經(jīng)驗(yàn)和技巧,一起看過來。
首先,我們要看一看承包商是不是具備規(guī)?;慕?jīng)營。這一點(diǎn)一定要特別注意和調(diào)查清楚,規(guī)模化的運(yùn)營在成本的運(yùn)作上...
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食堂飯?zhí)贸邪陌l(fā)展前景好嗎2022-10-19
近幾年,隨著市場(chǎng)的需求不斷增加,食堂飯?zhí)贸邪渤蔀榱水?dāng)下比較火爆的行業(yè),越來越多的人想了解它的前景。今天,小編就簡(jiǎn)單給大家講一講,武漢食堂飯?zhí)贸邪那熬昂貌缓?,賺不賺錢等問題,幾下觀點(diǎn),僅供參考。
首先,它是一個(gè)新興的領(lǐng)域,市場(chǎng)的前景是非常樂觀的,有著很好的成長性和盈利性。這算得上是一次后勤的改革,受到了很多行業(yè)的支持,由原來的不正規(guī),到現(xiàn)在的合情、合法、合理化,順應(yīng)民心。
其次,市場(chǎng)...
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武漢工廠食堂承包公司談早餐的重要性2022-10-14
你今天有沒有吃過早飯,或者像我這樣,偶爾才吃一點(diǎn)?其實(shí)這是一種很壞的習(xí)慣,下面我們武漢工廠食堂承包公司就為大家介紹一下為什么要吃早餐。
一、不吃早餐會(huì)使人衰老。如果不吃早飯,我們的身體就會(huì)自我消化體內(nèi)的糖原和蛋白質(zhì),長期下去會(huì)使皮膚干燥、皺紋和貧血。早餐所提供的卡路里和營養(yǎng)是一天卡路里的主要來源。缺乏營養(yǎng)的一個(gè)重要因素就是沒有早餐或者沒有質(zhì)量。
二、長期不吃早飯,會(huì)導(dǎo)致腸炎。不吃早飯,...
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食堂承包公司的餐飲管理把衛(wèi)生安全放首位 食材購物上把好關(guān)2023-04-24
從事餐飲行業(yè),不管是大食堂承包還是普通的小餐廳經(jīng)營,都會(huì)有專門的餐飲管理人員。餐飲管理是一門學(xué)問,這項(xiàng)工作做得是否到位直接關(guān)系到食堂或者餐廳的生意,也關(guān)系到每一個(gè)人的收入,更關(guān)系到廣大顧客的飲食健康,為了提高管理能力,很多餐飲管理人員會(huì)從專業(yè)食堂承包公司那里學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),很多原則還是要遵循的。 首先要把衛(wèi)生安全放在第一位。 現(xiàn)在人們的生活水平提高了,大家會(huì)特別注重飲食的安全衛(wèi)生,因此...
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工廠老板想把員工三餐承包出去如何選擇餐飲公司2023-04-24
現(xiàn)在社會(huì),餐飲是一項(xiàng)大事情,選擇好了就能解決自己?jiǎn)T工的用餐問題,不過把自己?jiǎn)T工的餐飲承包出去較好的方法是選擇一家餐飲公司來做餐為妙。那么工廠表板如何選擇餐飲公司呢?下面讓湖北餐飲品牌小編為大家介紹一下經(jīng)驗(yàn)吧! 第一步,工廠老板選擇餐飲公司要提前看看所選擇的餐飲公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?這都是工廠老...
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食材配送鏈有哪些關(guān)鍵的步驟?簡(jiǎn)單了解下2023-04-24
食材配送的過程是比較復(fù)雜的,很多人對(duì)它的理解僅僅停留在將食材從一個(gè)地方搬運(yùn)到另外一個(gè)地方,這樣的認(rèn)知是大錯(cuò)特錯(cuò)的。那么,到底食材配送鏈?zhǔn)侨绾芜M(jìn)行的? 武漢糧油蔬果配送。 食材配送的第一個(gè)步驟是食材的選擇,食材的購買。要知道,現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方,他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方,它們存在的價(jià)值和作用就去幫助臺(tái)作企業(yè)選購大量的食材,同時(shí)在后期將這些食材以較快的...
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專業(yè)餐飲管理公司分享如何選擇一家靠譜的餐飲策劃公司2023-04-24
餐飲業(yè)的火爆發(fā)展加之進(jìn)入門檻較低使得越來越多的人成為餐飲人,但卻在進(jìn)入之后走的是舉步維艱,行進(jìn)無門。因而,餐飲人想在這條道路上突出重圍走得更遠(yuǎn),就必須對(duì)品牌、形象等做一個(gè)詳細(xì)的定位,而最便捷的方式無疑是找一家專業(yè)的餐飲管理公司,做一份靠譜的、能實(shí)施落地的餐飲策劃方案出來,這對(duì)餐飲利潤的提升無疑是事半功倍的??蓪I(yè)總是難尋的,畢竟我們不可能一家家的餐飲管理公司去選擇測(cè)試,我們既無法投入巨大的財(cái)力...
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食堂到底要外包還是自主經(jīng)營呢2023-04-23
食堂到底要外包還是自主經(jīng)營呢 食堂承包對(duì)企業(yè)的好處 1. 自我管理 1、企業(yè)需承擔(dān)房間內(nèi)員工的工資、福利基金和勞動(dòng)保險(xiǎn)。食堂工作人員招聘困難或不專業(yè),食堂工作人員沒有專業(yè)的培訓(xùn)制度和相關(guān)制度; 2、食堂采購一般根據(jù)公司實(shí)際情況或就近市場(chǎng),價(jià)格相對(duì)較高; 3、食堂的食物口味單一,菜單單調(diào),沒有專業(yè)的業(yè)務(wù)分析,配餐; 4、從采購管理到運(yùn)營運(yùn)營管理,造成大量現(xiàn)金,食堂突發(fā)事件多,沒有專業(yè)人員處理; ...
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食堂飯?zhí)猛泄芙o我們帶來了哪些方便2023-03-25
食堂飯?zhí)猛泄苁侵笇W(xué)?;蚱笫聵I(yè)單位將食堂餐飲服務(wù)委托給專門的餐飲服務(wù)供應(yīng)商,由供應(yīng)商負(fù)責(zé)餐飲生產(chǎn)、配送和服務(wù)。武漢食堂飯?zhí)猛泄転閷W(xué)校和企事業(yè)單位的師生員工提供了許多方便,我們來看看吧。 1、提供多樣化的餐飲選擇 食堂飯?zhí)猛泄芄?yīng)商通常提供多種不同的餐飲選擇,包括不同的菜品、口味和套餐,以滿足不同人群的需求和口味偏好。這為學(xué)校和企事業(yè)單位的師生員工提供了更多的選擇和便利。 2、提供標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服...
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工廠食堂承包的干貨要怎么儲(chǔ)存呢2023-02-28
學(xué)校、工廠、企業(yè)的食堂買菜一般都是大批量的購買,量大,儲(chǔ)存就成了一個(gè)至關(guān)重要的問題,干貨雖然是一種還比較好存放的食物,但是也有其儲(chǔ)存時(shí)要留意的地方。武漢工廠食堂承包的干貨要怎么儲(chǔ)存呢?要點(diǎn)如下。 1、干貨庫應(yīng)配備溫度計(jì)和濕度計(jì),并定時(shí)檢查其溫、濕度,干貨如果放置時(shí)間過長會(huì)變軟、潮濕乃至發(fā)霉變質(zhì),所有要勤加檢查,如果出現(xiàn)不良情況,要及時(shí)處理。 2、干貨原料需要離地25厘米,與墻壁的距離大于10厘米...
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武漢公司食堂承包的“三從四得”是什么2022-12-30
知道傳統(tǒng)的三從四德,我們也會(huì)開始好奇武漢公司食堂承包的“三從四得”是什么,它包含了哪些內(nèi)容呢? 1、三從是“制度應(yīng)該遵循”、“意見應(yīng)該遵循”、“營養(yǎng)應(yīng)該遵循”。 一個(gè)成功的食堂承包商要有一個(gè)專業(yè)的管理系統(tǒng),這個(gè)系統(tǒng)是基于每個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式,并不是每個(gè)企業(yè)都需要相同的,系統(tǒng)可以整合,根據(jù)客戶本身,公司制定相關(guān)的食堂承包制度。 至于“意見”,這里指的是那些員工的意見,因?yàn)樗麄兪浅邪镜慕?jīng)驗(yàn),他們的意見...
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武漢學(xué)校食堂承包發(fā)展長遠(yuǎn)的要點(diǎn)2022-11-05
學(xué)校食堂管理是學(xué)校后勤工作的重要組成部分,管理的好壞直接關(guān)系到每一位師生的切身利益,大多數(shù)學(xué)校食堂都采用了新的管理和運(yùn)行機(jī)制,師生伙食質(zhì)量得到了提高,與此同時(shí),許多餐飲企業(yè)也逐漸將目光投向了學(xué)校食堂承包,這已經(jīng)成為一種流行的經(jīng)濟(jì)惠民方式。那么,武漢學(xué)校食堂承包發(fā)展長遠(yuǎn)的要點(diǎn)是什么呢? 其一,菜品價(jià)格及管理,菜肴的價(jià)格應(yīng)該建立在市場(chǎng)的基礎(chǔ)上,根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格變化,計(jì)算菜品成本,菜品價(jià)格每...
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單位食堂托管哪家好2022-10-25
話說單位食堂托管的單位,不說有上千家,但至少也有上百家,在日益激烈的飲食行業(yè)中,有的商家并沒有這個(gè)實(shí)力,只是一個(gè)皮包公司。因?yàn)?,我們要學(xué)會(huì)慧眼識(shí)珠的本領(lǐng),從眾多的商家中,選擇適合自己的單位食堂托管。那么,武漢單位食堂托管哪家好,怎么選擇呢?下面就是一些選擇的經(jīng)驗(yàn)和技巧,一起看過來。 首先,我們要看一看承包商是不是具備規(guī)?;慕?jīng)營。這一點(diǎn)一定要特別注意和調(diào)查清楚,規(guī)模化的運(yùn)營在成本的運(yùn)作上...
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食堂飯?zhí)贸邪陌l(fā)展前景好嗎2022-10-19
近幾年,隨著市場(chǎng)的需求不斷增加,食堂飯?zhí)贸邪渤蔀榱水?dāng)下比較火爆的行業(yè),越來越多的人想了解它的前景。今天,小編就簡(jiǎn)單給大家講一講,武漢食堂飯?zhí)贸邪那熬昂貌缓?,賺不賺錢等問題,幾下觀點(diǎn),僅供參考。 首先,它是一個(gè)新興的領(lǐng)域,市場(chǎng)的前景是非常樂觀的,有著很好的成長性和盈利性。這算得上是一次后勤的改革,受到了很多行業(yè)的支持,由原來的不正規(guī),到現(xiàn)在的合情、合法、合理化,順應(yīng)民心。 其次,市場(chǎng)...
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武漢工廠食堂承包公司談早餐的重要性2022-10-14
你今天有沒有吃過早飯,或者像我這樣,偶爾才吃一點(diǎn)?其實(shí)這是一種很壞的習(xí)慣,下面我們武漢工廠食堂承包公司就為大家介紹一下為什么要吃早餐。 一、不吃早餐會(huì)使人衰老。如果不吃早飯,我們的身體就會(huì)自我消化體內(nèi)的糖原和蛋白質(zhì),長期下去會(huì)使皮膚干燥、皺紋和貧血。早餐所提供的卡路里和營養(yǎng)是一天卡路里的主要來源。缺乏營養(yǎng)的一個(gè)重要因素就是沒有早餐或者沒有質(zhì)量。 二、長期不吃早飯,會(huì)導(dǎo)致腸炎。不吃早飯,...
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