食堂是屬于企業后勤中重要的保障，是選擇將食堂自營還是進行食堂外包，很多企業在這一方面都十分的頭疼。為了能有多余的時間進行企業運營，很多企業都會進行食堂承包。如今的食堂承包供應商也是比較多的，在選擇供應商的時候，更是應該有多方面的考慮，之后才能選擇到合適的供應商。

　　第一、了解下供應商的經驗

　　在對食堂承包供應商選擇的時候，還是應該先了解下供應商的經驗。也就是做好對供應商的考察，考察一下是否擁有相應的經驗，一定要注意不能選擇一些沒有經營能力的供應商，一個好的供應商，一定要有相應的能力，這樣能為客戶提供最為不錯的服務。

　　第二、做好對供應商實地考察

　　因為不同的供應商，都是會進行宣傳的，所以會有自己的宣傳資料。因此在選擇的過程中，還應該了解下所承包食堂供應商的資料是否相符。在進行合同的簽訂之前，還應該仔細的查看下具體的資料，并且做好實地考察，看看供應商的實力如何，以及供應商的投資規模，因為有一些供應商，并沒有太大的實力，但是卻宣傳方面做的好。

　　第三、了解下食材配送模式

　　是否有穩定而且成型的配送模式，也是成為是否可以保證飯菜質量的基本，這樣在一定的程度上可以降低了成本，而且還能保障了食堂的食品安全。因為進行任何生產的時候，都是需要利潤來進行維持的，所以這也是成為承包公司要先考慮的一個因素，因為集中的采購和配送，還是直接關系到飯菜的質量。

　　第四、了解下供應商管理模式

　　在選擇供應商的過程中，還是應該先了解下供應商的管理模式如何，這是很重要的一點。因為供應商的管理模式如果是專業的，而且還能很好的解決一些供應和管理的問題，而且專業的管理模式，也會在之后進行食材供應的時候更加的放心，不需要擔心出現其他的問題。

　　當前的武漢食堂承包供應商的確是比較多的，既然是要對這樣的供應商做出選擇的話，還是要對供應商的各個方面做好相應的了解，比如說供應商的專業性，還有供應商的實力，這些都是要有一個了解的，之后才能選擇到合適的供應商，通過這樣的供應商完成對食材的配送與供應。