在食堂的實際管理過程中，不斷追求規范與專業，就形成了現在很多食堂管理新的服務方式，這就是食堂承包。從學校與企業食堂的管理來看，相對較大的規模，是主要的特色，而保證有規范專業的高效管理作為基礎，體現專業服務的優勢，食堂有了更專業的要求。所以公司化與專業化的基礎，就是提升管理水平的前提，而食堂的規模不同，管理目標不同，進餐的基本條件與效率也就不同，這時候更多菜品的供應特點，更優質菜色的表現，即體現專業的后勤保障，也是服務水平提升的基本要素。

食堂的規范化管理，作為專業的管理要求，又必須要考慮有專業的實力作為基礎，才能達到更好的效果，其中武漢食堂承包公司通過專業系統的服務方式，具備了良好的專業基礎，可以根據自身專業的資源優勢，為不同規模食堂，提供更系統的服務保證，同時搭載優質的服務模式，從而讓食堂的實踐管理與服務，可以在立足專業的基礎上，實現更好的效果，這其中承包團隊可以數合更優資源，在企業內部的食堂與學校內部的食堂管理實踐中，提供更精準的服務保證，確?？梢泽w現專業的基礎上，讓管理與服務形成雙優勢。

食堂引進餐飲的管理體系，這就是專業食堂承包一直要努力的方向。而有效提升服務的專業標準，更重要的就是利用食堂服務的方式，讓實際的整體管理標準與服務標準同步提升，比如食材統一供應，比如服務有餐次管理的標準，這時候就在整體的服務水平上達到了更高，所以食堂的實踐管理與服務，就具備了更強大的專業優勢，也是體現服務優勢的地方。