西紅柿也就是番茄，西紅柿炒雞蛋是很多人非常喜歡吃的一種美食，也可以把它當做水果來生吃，它可以達到降低血脂，抵抗真菌消炎作用，還能達到提高身體免疫力，緩解潰瘍，排除毒素效果，所以平時適當的吃一些西紅柿還是相當不錯的。

西紅柿是一種非常健康的食材，它里面含有番茄紅素以及胡蘿卜素，維生素c，維生素a含量也非常高，適當的吃一些西紅柿對身體健康有很大的好處，下面武漢食堂承包的小編就給大家介紹一下西紅柿的功效與作用吧!

1、降低血脂
適當的吃一些西紅柿能達到降低血脂作用，能夠讓血壓下降，達到興奮平滑肌作用，有這方面問題的人適當的吃一些就非常好。

2、抵抗真菌
吃西紅柿能達到抵抗真菌作用，對人有致病力的真菌能夠起到抑制作用，但是對細菌的抑制效果不是那么好。

3、消炎
吃西紅柿還可以達到一定消炎作用，因為它里面含有西紅柿堿，抗炎的效果非常不錯，它的作用和非滋醇類抗炎藥物是比較相似的。

4、提高免疫力
西紅柿里面的番茄紅素和維生素非常豐富，可以達到很好的抵抗氧化效果，把身體里面的氧化自由基更好的清除掉，避免免疫系統受到自由基傷害，適當的吃一些西紅柿就能夠解決免疫力降低以及衰老問題。

5、緩解潰瘍
吃一些西紅柿還可以達到緩解潰瘍作用，讓牙齦變得更加健康，如果有消化性潰瘍問題就可以把西紅柿和馬鈴薯搭配在一起打成汁以后來喝，每天早上晚上各喝一次，就能夠讓潰瘍得到改善，經常吃一些對于皮下出血，牙齦出血都有很好的解決作用。

6、排除毒素
吃一些西紅柿能夠把身體里面的毒素有效排出，因為它里面的番茄紅素以及維生素C的含量豐富，能夠達到美白皮膚作用，經常吃一些能夠讓便秘的問題盡快消失，把新鮮的西紅柿榨成汁，然后再添加適量的糖來調味，每天喝上一杯兩杯就能把毒素排出，達到美容皮膚效果。