? ? ? ? 現在的很多單位為了能讓員工更好的就餐，也為了能減輕管理方面的壓力，都會將自己的食堂承包出去?？梢哉f，食堂承包也不再是新鮮的事情。對如今的承包商以及單位而言，在承包食堂的時候，還是需要注意下多個方面，之后才能更好的去承包食堂，才能從中避免其他的問題。

　　第一、確定下具體的承包模式

　　只要是對承包食堂了解的話，則是可以發現如今進行食堂承包的模式比較多，像是半托承包，還有全托承包，都是屬于其中可以選擇的模式。因為模式不同，承包的方式，還有費用的計算都是有差別的，因此一定要先確定下具體的模式，尤其是對企事業單位來說，更是要根據自己的需要來確定下選擇什么樣的模式，之后才能做好食堂承包工作。

　　第二、做好合作協議的簽訂

　　既然是需要承包商來進行食堂承包的，那么雙方還是需要注意簽訂一個合作協議，這是很重要的。在合作協議中，需要明確一下承包的時間，承包的費用，還有承包期間的管理問題，都是需要包含在協議中的，這樣在之后出現任何問題的時候，才能根據合同進行解決。

　　第三、注意下食堂的采購問題

　　在食堂管理方面，采購也是很重要的一點，更是需要去關注到的。因為采購如何，還是直接關系到之后的成本問題。所以說在進行采購的時候，還是應該注意下食材是否新鮮，以及大量的采購，成本方面是怎樣的，這些都是需要做好了解的。

　　第四、關注下食堂的衛生安全

　　除了要注意制作的飯菜安全外，還有食堂的衛生安全也很關鍵。尤其是對專業的餐飲公司而言，都需要配備專門的清潔人員，以及消毒人員，可以保證食堂衛生的干凈整潔，而且能對餐具和廚具進行及時的消毒，這樣就可以避免滋生細菌，也同樣可以避免出現其他的安全問題。

　　武漢食堂承包是一種很常見的模式，對當前的承包商而言，如果說想要對食堂進行承包的話，還是應該注意這樣幾個方面，從其中承包模式的選擇，還有承包協議的簽訂等方面，都是要全面了解和關注的，之后才能順利完成對食堂的承包，而且在承包管理中也能更加的輕松，避免管理中出現其他的狀況，可以做好食堂承包工作。