企事業食堂承包是指企業、醫院、學校、賓館等企事業單位或組織根據需要將食堂承包給專業餐飲公司管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴進行就餐。

食堂最早建立于1958年夏秋季，當時被稱為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂到來的時候，農民假裝貧窮來對抗這種瘋狂是完全無效的，所以建立公共食堂只是一系列浪漫中的一個。人們在公共食堂吃饅頭，這在一開始是非常繁榮的。

企事業食堂承包必須有以下項目：

第一

承包商是否有大規模作業。良好的合作必須基于承包商的健康盈利模式。巨大的采購量是價格競爭力的基礎。大規模運營可以進一步控制和降低運營成本，為客戶提供更好的服務。

第二

承包商是否有成功的食堂管理模式。因為食堂業務是分散的，當老板不能只關心一個工廠時，那么怎樣才能保持每個食堂生產、衛生和服務的穩定質量呢?要求承包商解釋和提供管理模式，并現場檢查管理模式的實施效果。

第三

有必要對承包商的投資規模進行實地考察，認真評估承包商的經濟實力，并走訪承包工廠，查看其宣傳資料是否一致。因為一些空殼公司只有簡單的辦公室，借工廠參觀和購買合同并不罕見。